ミネラルは、体内のさまざまな生理機能を調整し、他の栄養素の働きを
助ける役割を持っています。
そのため「栄養の潤滑油」と呼ばれます。
ミネラルのメカニズムと働き
| 1. 酵素の活性化 | • 体内では多くの酵素が働いており、食べたものの分解やエネルギー産生などに関与しています。 【例えば】マグネシウムはエネルギーを作るATP（アデノシン三リン酸）の活性に必要になります。 • 亜鉛はたんぱく質の合成を助け、肌や髪の健康維持に貢献しています。 |
| 2. 神経や筋肉の働きをサポート | • カルシウムやナトリウム、カリウムは、神経伝達や筋肉の収縮に関与しています。 • カルシウムが不足すると筋肉の痙攣が起こることがあります。 |
| 3. 体内のpHバランス調整 | • 体液のpH（酸性・アルカリ性のバランス）を一定に保つ働きがあります。 • ナトリウムやカリウム、リンが関与し、血液の酸性化を防ぐ。 |
| 4. 酸素の運搬を助ける | • 鉄はヘモグロビンの主要成分であり、酸素を全身に運びます。 • 不足すると貧血や疲労感が出やすくなります。 |
| 5. 骨や歯の形成・維持 | • カルシウムとリンは、骨や歯の主成分。 • マグネシウムも骨の形成に必要で、骨粗しょう症の予防に役立つ。 |
| 6. 抗酸化作用による細胞保護 | • セレンや亜鉛は抗酸化作用があり、細胞を酸化ストレスから守る。 • これにより、老化防止や免疫力向上に貢献 |
ミネラルは、直接エネルギー源にはなりませんが、酵素の働きを助け
神経や筋肉の機能を維持し、酸素の運搬や骨の形成など
体の調整役として不可欠な役割を果たします。
これが「栄養の潤滑油」と呼ばれる理由になります。
人間の健康と美容に必要な5大栄養素
| 1. 炭水化物（糖質） | • エネルギー源となり、脳や体を動かすために不可欠。 • 玄米、全粒パン、果物、野菜などに含まれる。 |
| 2. タンパク質 | • 筋肉や皮膚、髪、爪の材料となる。美容や健康維持に重要。 • 肉、魚、大豆製品、卵、乳製品などに含まれる。 |
| 3. 脂質 | • 細胞膜やホルモンの材料となり、美しい肌や髪を維持するのに役立つ。 • ナッツ類、オリーブオイル、魚の脂（オメガ3）などが良質な脂質の供給源。 |
| 4. ビタミン | • 体の調子を整え、抗酸化作用で肌の老化を防ぐ。 • 野菜、果物、ナッツ、乳製品などに豊富に含まれる。 |
| 5. ミネラル | • 骨や歯の形成、体の機能調整に必要。特に鉄や亜鉛は美容にも重要。 • 海藻類、乳製品、ナッツ、肉、魚などに含まれる。 |
健康と美容を保つためには、これらの栄養素をバランスよく摂取することが大切です。
